Qu’est-ce qu’on visite à Bologne : mes must-do pour une journée

Bologne est bien souvent boudé par les touristes qui visitent le nord de l’Italie, même s’il est clair que la ville n’égale ni Sienne ni Florence, elle mérite un petit coup d’oeil le temps d’une après-midi. Quels sont les endroits à visiter à Bologne ? Qu’est-ce que vous pouvez y faire ? Je vous donne mes must-do à Bologne !

Capitale culinaire du pays, Bologne est assurément un endroit idéal pour les gourmands d’où son surnom « Bologne la grasse » ou « Bologne l’opulente ». D’autres appellations existent pour la ville, telles que « Bologne la savante » ou encore « Bologne la rouge ».

La première se réfère à la présence de la plus ancienne université encore existante en Europe, fondée en 1088 qui connaît une grande notoriété et influence les activités culturelles. Les étudiants sont en effet encore bien nombreux et, en fin d’après-midi, vous en croiserez à tous les coins de rue et à l’heure de l’apéritif. « Bologne la rouge » se réfère quant à elle aux toits et aux pierres rouges de la ville.

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Les deux tours penchés de Bologne

Les deux tours penchées de Bologne sont peut-être l’un des monuments les plus connus. A l’époque, les plus grandes familles construisaient des tours pour affirmer leur puissance (et surveiller de là-haut qui arrivait). Plus haute était la tour mieux c’était ! Plutôt que d’infliger des blessures physiques aux personnes les décisions juridiques étaient infligées à la Tour de la famille qui était par exemple décapitée : l’humiliation suprême!

Avec ces deux tours penchées de Bologne, imaginez-donc le désastre et l’humiliation des familles de ces deux tours lorsqu’ils se rendirent compte qu’elles penchaient.

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Les deux tours penchées de Bologne

La Galerie Nationale de Bologne

Si vous aimez les arts, la Galerie Nationale de Bologne pourrait vous convenir.

La basilique de Saint-Pétrone

Visitez également la plus grande et la plus impressionnante des églises de la ville, la basilique de Saint-Pétrone.
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La basilique de Saint-Pétrone à Bologne

La fontaine de Neptune

A Bologne, n’oubliez surtout pas de jeter un coup d’oeil à la fontaine de Neptune sur la Piazza Nettuno, une petite anecdote vous y attend.

La statue fut construite en l’honneur du pape Pie IV. Elle représente le symbole du pouvoir papal. Le Pape domine le monde comme Neptune domine les eaux. Aux pieds du dieu, quatre statues représentent le Gange, le Nil, l’Amazone et le Danube, c’est-à-dire les fleuves des continents connus à l’époque.A l’époque, on demanda à l’artiste de réduire la taille du sexe de Neptune qui choquait la papauté. L’artiste sans doute un peu vexé (et aussi coquin) diminua la taille de son sexe sans rien à y redire. Mais il conserva son idée de sexe de bonne taille et travailla si bien le pouce de Neptune que sous un certain angle le pouce se confond avec le sexe de la statue…et révèle un sexe masculin en érection!

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La fontaine de Neptune à Bologne

Qu’est-ce qu’on mange à Bologne ?

A Bologne vous devriez  pouvoir manger toute la cuisine italienne que vous voulez ! La mortadelle, l’huile d’olive, les tortellinis, la charcuterie et on y trouve également du bon parmesan.

Quant aux célèbres spaghettis bolognaise elles n’existent pas vraiment on parle de ragu servi uniquement avec des tagliatelles.

Bologne l’opulente réserve de nombreux lieux pour se régaler. Je vous conseillerais vivement de jeter un coup d’oeil aux petites rues entre la Piazza Maggiore et la Piazza Minghetti. Salivez devant les échoppes, goûtez à ce que l’on vous proposera, rentrez dans les boutiques, achetez de la charcuterie, des pâtes, du fromage, des légumes…vous ne serez pas déçus!

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Petites rues entre la Piazza Maggiore et la Piazza Minghetti consacrées à l’alimentaire


Où manger à Bologne ? Les bonnes adresses
Régalez-vous d’une glace à la Sorbetteria Castiglione un glacier traditionnel qui vous émoustillera les papilles!
Passez la soirée proche de l’université parmi les étudiants et laissez-vous tenter par un buffet apéritif chez Tamburini, une épicerie traiteur qui, en arrière salle, vous propose ses produits et plats. Le serveur va chercher en boutique ce que vous mangerez quelques minutes plus tard : plus frais y a pas!
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Tamburini, une épicerie traiteur


J’espère vous avoir mis en appétit et vous retrouve très vite pour une visite de Florence et quelques bonnes adresses!

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Sandra Pomart
desenviesdecuisine@gmail.com

Sandra Pomart est blogueuse culinaire. Elle propose sur son blog "Des envies de cuisine" des recettes de cuisine rapides, saines et bonnes.