gaufres

Les gaufres : la recette familiale de ma belle-mère

Votre homme a déjà dû vous le faire « je n’aime QUE les lasagnes de ma mère » « je n’aime que SA tarte au citron » moi, mon homme, c’était les gaufres : « je n’aime que les gaufres de ma mère ». Alors, il fallait ABSOLUMENT que je fasse quelque chose.

Au détour d’une conversation, il a fallu que j’avoue que je ne réussissais pas les gaufres aussi bien qu’elles. C’est comme ça que j’ai hérité de LA recette familiale. Et c’est vrai qu’elles sont sacrément bonnes ces gaufres 🙂

La recette des gaufres :

Ingrédients pour 18 gaufres

  • 500gr de farine
  • 1 pincée de sel
  • 500gr de sucre en poudre
  • 1/2 litre d’eau
  • 1/2 litre de lait
  • 3 jaunes d’oeuf + 3 blancs battus en neige
  • 100gr de beurre fondu

Préparation

Mélangez la farine, la pincée de sel, le sucre, l’eau, les 3 jaunes d’oeuf et le beurre fondu. Battre le tout pendant 10minutes. Ajoutez le lait. Mélangez. Ajoutez délicatement les blancs d’oeuf battus en neige. C’est prêt! Il ne reste plus qu’à faire cuire.

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Sandra Pomart
desenviesdecuisine@gmail.com

Sandra Pomart est blogueuse culinaire. Elle propose sur son blog "Des envies de cuisine" des recettes de cuisine rapides, saines et bonnes.