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Fricassée de champignons à la menthe en 5 minutes

Chers amis de la toile ça y est nous avons survécu à la fin du monde et même au(x) repas de Noël et du réveillon…  Ne me parlez plus de foie gras, je ne veux même plus en voir en peinture.

Je ne survivrais pas non plus à un énième morceau de bûche ou de galettes des rois Je veux revenir à une alimentation normale, simple et manger des légumes. Oui manger du légume.
Je veux goûter de nouveau au plaisir des légumes de saison, à la simplicité d’un légume cru et sentir fondre dans la bouche autre chose que du gras. OUI bon, tu l’as compris, les lendemains de périodes de fêtes, tu ressens tout l’amour que tu as pour les légumes.

J’ai repensé à cette fricassée de champignons à la menthe que j’avais réalisé avant cette période d’absorption alimentaire gargantuesque et j’en ai frémi.  De simples champignons coupés en 4 avec de la menthe, du sel et du poivre. Il faut que je vous raconte cette recette qui a fait frémir mes papilles par sa simplicité.

Et vous, ce retour à la vie alimentaire normale, comment ça se passe? envie de légumes? d’une bonne soupe toute simple?

Fricassée de champignons à la menthe

Ingrédients pour deux personnes :

200gr de champignons de Paris
quelques feuilles de menthe
1 noisette de beurre
Sel et poivre

Préparation

Ciseler la menthe. Couper les pieds des champignons et les passer rapidement sous l’eau. Les couper en 4 puis les saisir à feu vif 2 min dans une poêle avec le beurre. Mélanger et ajouter la menthe ciselée. Laisser réduire sur feu moyen en mélangeant fréquemment pendant 8 min. Assaisonner de sel et poivre et déguster bien chaud.

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Une recette Hellofresh

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4 Commentaires

  • Reply Claire's Blog

    Demain j’achète des champignons !

    8 janvier 2013 at 22 h 38 min
    • Reply Sandra Pomart

      Toi aussi tu as des envies de légumes 😉

      11 janvier 2013 at 9 h 10 min
  • Reply Patricia

    Pour moi c’est mort, je suis allergique aux champignons, en tout cas la combinaison d’ingrédients est très originale !!!

    15 janvier 2013 at 9 h 30 min
    • Reply Sandra Pomart

      Oui évite ! je ne voudrais pas avoir tes boutons et autres sur la conscience 😉

      18 janvier 2013 at 15 h 58 min

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