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Gaufres et autres délices, les recettes de la maison Méert – J’ai lu pour vous

Véritable institution lilloise, Méert a fait sa réputation autour de la fameuse Gaufre à la vanille de Madagascar et…c’est vrai qu’elle est délicieuse 🙂 Mais qui est Meert? d’où vient cette passion pour la pâtisserie? quel est l’histoire de la maison Meert? Nombre de Lilllois, dont moi, ne connaissent pas l’histoire de ce confiseur chocolatier de renommée. Un coffret tout juste sorti aux éditions du Chêne propose de découvrir cette belle maison grâce à deux ouvrages.

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Le premier propose plus d’une cinquantaine de recettes dont LES fameuses gaufres à la vanille tandis que le second raconte en une centaine de pages l’histoire de la maison Meert (300 ans d’existence!). Le tout est illustré de splendides photos (Jean-François Mallet) qui nous plongent au coeur de la bonbonnière lilloise.

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Je sais Noël est passé….mais St Valentin approche! et ça a été un tel plaisir que de découvrir l’histoire de cette maison que je ne pouvais m’empêcher de vous en parler! Vous pouvez glisser l’idée à votre amoureux pour le mois prochain ou bien vous faire plaisir après tout!

Amis lillois qui passent par là, la maison Meert vous connaissez? avez-vous déjà goûté à leurs gaufres? et pour les autres, Méert vous en avez déjà entendu parlé?

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1 commentaire

  • Reply Patricia

    J’ai récupéré le moule a gaufre en fonte de mon arrière grand mère, nous avons essayé de reproduire les recettes des gaufres belges comme on en trouve à Bruges, et ce fut un succès, cet ouvrage à l’air d’apporter encore de nouvelles recettes, que je vais m’empresser de tester !!

    5 janvier 2013 at 11 h 09 min
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