07 Sep Strudel kouglof et cie – Babsie Steger

Les 50 recettes traditionnelles de la pâtisserie autrichienne dans un petit ouvrage didactique et très pratique. Les bases de la pâtisserie autrichienne : les fruits, les graines, les épices, les pâtes (brisée, à strudel, à roulade…), les compotes, les sauces et glaçages, etc. Les recettes mythiques : sachertorte, linzertorte, kugloff, applestrudel, knodel au pavot… Les variantes et spécialités : tarte aux amandes et crème vanille, roulade à la mandarine, croissants à la vanille… Et toutes les astuces pour des gâteaux légers et savoureux (les sucres et farines les plus sains, les ingrédients bio qui donnent des résultats spectaculaires), et des anecdotes sur l'histoire de la pâtisserie viennoise. Voici ce que nous propose Babsie Steger avec son livre "Strudel kouglof et cie"

20 Août Les cakes de Sophie – Sophie Dudemaine

Quoi de plus simple qu'un cake, et quoi de plus rassurant? Quoi de meilleur que cet en-cas, parfait pour d'agréables petites faims et grâce auquel les menus plaisirs de table ne compromettent pas les grands moments des bons repas? Bien au-delà du simple cake aux fruits confits de nos amis anglos-saxons, Sophie Dudemaine nous propose avec "Les cakes de Sophie" une joyeuse farandole de recettes sucrées ou salées, à déguster froides ou chaudes, adaptées pour chaque saison et toutes les circonstances.

18 Juil Les 30 recettes cultes – Les tout-petits de Marabout

Mesdames et Messieurs, j’ai encore craqué : cette fois-ci, me voici l’heureuse détentrice de quelques tout-petits marabouts. En même temps, comment ne pas être attendrie par ce petit format avec un si petit prix ?! :D

08 Juil Pâtisserie l’ultime référence – Christophe Felder

La lecture est une de mes passions : je passerais des heures dans les rayons à me délecter des résumés de romans, devant les magazines de presse ou à baver devant ces livres de cuisine que je n’ai pas encore.

01 Juil Julie Cuisine le monde chez vous – Alain Ducasse éditions

La réputation de Julie Andrieu n’est plus à faire : émissions intéressantes, spontanéité et fraicheur. J’apprécie réellement l'émissions culinaire Fourchette et sac à dos qui nous fait voyager. Mais qu’en est-il de ses livres ? Jusqu’ici la plupart de ses bouquins étaient plutôt « mal notés » ou ne correspondaient pas à mes habitudes/envies culinaires. Or, dernièrement sur la toile, nombreux blogs et notes faisaient l’éloge de son tout nouveau livre : Julie Cuisine le monde chez vous. Je me suis donc laissée tenter.

23 Juin Food trotter – Mobu editions

Aujourd'hui, point de recette mais l'envie de vous faire découvrir un livre. Ce livre c'est Food trotter. Ce bouquin m'accompagne depuis un an au moins et dès que je veux miser sur une valeur sûre, je l'ouvre.

06 Avr Collection Mon cours de cuisine – Marabout

Même si je visite de nombreux blogs de cuisine, je trouve que rien ne vaut un livre. Depuis quelques années, j'achète quasi automatiquement les livres d'une collection Marabout : Mon cours de cuisine.

30 Mar Je suis pas une courge et Cuisine un peu si tu l’oses – Johanna Kaufmann

Dans un précédent article, j'ai déjà eu l'occasion d'évoquer un blog http://jesuispasunecourge.typepad.fr/ que j'appréciais tout particulièrement

L'auteur a publié deux livres que je vous conseille vivement : "Je suis pas une courge" et "Cuisine un peu si tu l'oses"