Pastèque Fizz : un cocktail sans alcool à la pastèque

Quelle idée d’acheter une énorme pastèque d’au moins 4 kilos quand on vit en duo ! C’est pourtant ce que j’ai fait le WE dernier. Suite à « ce coup de tête », je pensais manger de la pastèque pendant des semaines. Heureusement des recettes traînent sur la toile, de superbes idées pour accommoder la pastèque : salade, granité et cocktail…. Je me suis lancée samedi avec un cocktail à la pastèque sans alcool : le pastèque fizz !

Ce que j’aime avec ce cocktail à la pastèque sans alcool c’est qu’il n’est pas écoeurant. Frais, doux, coloré, pétillant, pour l’été c’est vraiment parfait !

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Pour un effet bien rafraîchissant n’hésitez pas à mettre l’eau pétillante au frais bien à l’avance et à préparer de la glace pilée si vous aimez l’ensemble très froid. Vous pouvez passer la pastèque à l’étamine ou au chinois plusieurs fois si vous n’aimez pas la pulpe. Dans le cas de la pastèque il ne s’agit pas vraiment de pulpe mais plutôt d’une mousse.

Pour finir, si vous essayez cette recette, laissez-moi un commentaire ou taggez-moi sur les réseaux sociaux #enviesdecuisine que je vous accompagne dans l’apéritif. A très vite !

La recette du cocktail sans alcool pastèque Fizz

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Pastèque Fizz

Nutrition per portion

Ingrédients
  • 300gr de chair de pastèque
  • 1 à 2càs de sirop d’agave (selon les goûts)
  • 2càs de jus de citron
  • Eau gazeuse
  • Glaçons
Préparation
Coupez la chair en cubes moyens et ôtez les pépins. Passez le tout au mixeur pendant quelques instants. Ajoutez le sirop d’agave et le jus de citron. Mixez de nouveau.  Passez la préparation au chinois et la verser dans 2 verres. Ajouter les glaçons et l’eau gazeuse bien fraîche. Dégustez !

Si vous cherchez d’autres recettes à base de pastèque, essayez la salade de pastèque à la feta et au basilic !

J’avais croisé la recette du pastèque fizz au détour du blog Cuisimiam.

Sandra Pomart
desenviesdecuisine@gmail.com

Sandra Pomart est blogueuse culinaire. Elle propose sur son blog "Des envies de cuisine" des recettes de cuisine rapides, saines et bonnes.