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Pommes de terre au curry et à la moutarde : la recette

Des pommes de terre colorées et goûteuses juste comme il faut avec cette recette de pommes de terre au curry et à la moutarde. Une recette rapide et facile : que demander de plus ! J’aime bien la faire le dimanche en accompagnement du poulet.

Le curry donne une belle couleur aux pommes de terre tandis que les graines de pavot ajoutent du croquant.

Vous pouvez faire varier la recette en changeant la moutarde utilisée ! Optez pour une moutarde au piment d’espelette ou bien une moutarde à la noix de coco.

Ne faites pas trop cuire les pommes de terre qui se transformeraient un peu trop en purée au moment du mélange : il s’agit vraiment de les pré-cuire dans cette recette.

Pour finir, si vous essayez cette recette, laissez-moi un commentaire ou taggez-moi sur les réseaux sociaux #enviesdecuisine que je vois vos réalisations. A très vite !

La recette des pommes de terre au curry et à la moutarde

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Pommes de terre au curry et à la moutarde

par :

  • Difficulté :Easy
  • Personnes :4

Nutrition per portion

Ingrédients
  • 5 grosses pommes de terre
  • 1 cs bombée de moutarde de noix
  • 2 cs d'huile d'olive
  • 1 cc de curry
  • 1 cs de graines de pavot
  • 1 piment de cayenne
  • Sel
Préparation
Epluchez les pommes de terre et coupez-les en quatre. Lavez les morceaux et pré-cuisez-les dans une casserole d'eau salée pendant 5 à 10 minutes. Egouttez les pommes de terre et laissez-les refroidir. Mettez-les dans un sachet de congélation puis ajoutez-y le curry, la moutarde, l'huile d'olive, les graines de pavot et le piment de cayenne. Fermez le sachet et mélangez en secouant. Si vous avez le temps, laissez mariner une petite heure avant de les cuire si vous êtes pressés passez à l'étape suivante. Versez le contenu sur une plaque et enfournez 20 minutes à 200°C.

Si vous avez aimer cette recette de pommes de terre au curry et à la moutarde, je suis sûre que vous allez adorer celle des pommes de terre rôties au parmesan.

Sandra Pomart
desenviesdecuisine@gmail.com

Sandra Pomart est blogueuse culinaire. Elle propose sur son blog "Des envies de cuisine" des recettes de cuisine rapides, saines et bonnes.