20 Oct Cake à la banane de Martinique, noix de coco et vieux rhum
Je ne sais combien de fois j'ai pu faire cette recette de cake à la banane & noix de coco. Je crois que dès que des bananes sont un peu trop mûres à la maison, elles sont immédiatement recyclées en cake à la banane pour éviter le gâchis alimentaire. Si vous aimez la consistance moelleuse, la texture légèrement humide et le doux parfum des vacances, c'est exactement ce qu'on obtient. Un irrésistible parfum s'échappe du four que vous retrouvez ensuite dans la bouche. Et vous, les bananes trop mûres elles finissent comme ça à la maison?
29 Sep Noix de St Jacques & jambon de Bayonne grillé
J'ai découvert le goût des recettes "terre et mer" il y a peu de temps avec mes spaghettis au chorizo et St Jacques. Je n'avais jamais eu l'idée de mélanger du poisson et de la viande. Et puis à force de tester, d'innover, de refaire les recettes on découvre que décidément le terre et mer fonctionne vraiment bien!
25 Sep Comment faire mariner soi-même des olives
Je faisais partie de ces personnes qui détestent les olives et puis j'ai fini par les adorer. Désormais, je les fais même mariner moi-même. Je vous conseille pour faire mariner vos propres olives.
18 Sep {Palmiers pesto} ou comment servir l’apéro sans biscuits apéro
Recevoir des amis à l'improviste pour l'apéro c'est sympa mais cela peut facilement se terminer autour de trois malheureuses cacahuètes et des chips qui ne croquent plus. C'est sans compter sur deux sauveurs qui peuvent à eux-seuls égayer votre apéro : la pâte feuilletée et le pesto pour faire des palmiers pesto. Vous pouvez utiliser du pesto mais aussi pourquoi pas des lardons, du gruyère, des graines de pavot.
15 Sep Tarte aux fraises servie en verrines
Ouaouh quel titre et quelle allure pour cette verrine! Je sais que par avance que tous les gourmands du coin vont venir jeter un coup d'oeil par ici. Thomas nous avait déjà régalé de ses recettes sucrées et nous avait prouvé qu'on pouvait en très peu de temps réaliser des pâtisseries qui en jettent! Aujourd'hui, il réitère l'expérience à travers ce guest blog et revisite la recette de la tarte aux fraises. Merci à Thomas pour cet article et de nous faire saliver des yeux (oui c'est possible! je salive des pupilles des yeux...pas vous?!). Sandra Pomart
08 Sep Le gratin dauphinois et mes petits secrets pour le réaliser avec succès
J'ai été surprise à plus d'une occasion de voir qu'autour de moi à chaque famille, sa conception et sa recette du gratin dauphinois. Ma mère par exemple m'expliquait la dernière fois qu'elle faisait cuire ses pommes de terre à la vapeur avant de faire son gratin dauphinois, j'ai aussi vu des personnes qui y mettaient du fromage blanc. Pour ma part, c'est simple : je n'avais jamais réalisé un gratin dauphinois. Comme toujours, c'est lorsque nous recevons à la maison que je fais des essais: mes invités sont souvent des cobayes.