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Salade d’oranges, pistaches et menthe fraîche

L’épreuve du maillot de bain arrive et vous êtes en panique ? On peut faire attention à sa ligne et rester gourmandes croyez-moi ! Cette salade d’oranges, pistaches et menthe fraîche le prouve avec des ingrédients simples et peu caloriques !

Salade d’oranges, pistaches et menthe fraîche

Ingrédients

Pour 4 personnes 

  • 6 belles oranges
  • 2 poignées de pistaches natures non salées
  • 1 branche de menthe fraîche ou surgelée selon
  • 4 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
  • 1 cuillère à soupe de miel liquide (d’acacia ou de fleurs)

Préparation 

Concassez les pistaches. Pour vous y aider sans en mettre partout, glissez les pistaches dans un sac congélation puis écrasez avec un rouleau à pâtisserie.
Mélangez le miel avec l’eau de fleur d’oranger.
Epluchez les oranges puis coupez les en tranches.
Mélangez tous les ingrédients dans un saladier.
Laissez mariner un petite demi-heure au frais. Si vous êtes vraiment pressés cette recette peut se manger sans mariner.
Ajoutez avant de déguster la menthe ciselée.

Quelles variations possibles pour cette recette de salade d’oranges, pistaches et menthe fraîche ?

Changez le miel pour varier les goûts :

  • miel d’acacia
  • miel de fleurs
  • miel de lavande…

Faites varier l’herbe utilisée : ici j’ai utilisé de la menthe mais vous pouvez tout à fait utiliser :

  • de l’estragon
  • du thym

Changez l’agrume pour une équivalence par exemple :

  • des oranges sanguines
  • des clémentines
  • des pamplemousses de Floride

A quel moment manger cette salade d’oranges, pistaches et menthe fraîche ?

Cette recette est idéale après un repas copieux en dessert.
Vous pouvez éventuellement en manger le matin pour prendre votre dose de vitamines !
La recette est à déconseiller pour le soir au vu de l’apport en vitamine C des oranges.

Est-ce que cette recette est compatible avec mon régime alimentaire ? 

Cette recette est compatible avec :

  • le régime sans gluten
  • aux intolérants au lactose
  • aux diabétiques
  • recette sans oeuf
  • régime cru
  • végétarien et végétalien
  • paléo
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