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Spaghettis au chorizo et aux noix de St Jacques

J’adore les pâtes…j’espère avoir l’opportunité un jour d’apprendre à les faire maison et aussi bons qu’une mama italienne! En attendant, je continue à m’en régaler chaque jour et vous propose aujourd’hui une recette réservée aux amateurs de Terre et Mer : les Spaghettis au chorizo et aux noix de St Jacques.


Spaghettis au chorizo et aux noix de St Jacques

Ingrédients pour 4 personnes : 

400g de spaghetti
300g de chorizo
12 noix de St Jacques
+ ou – 20cl de vin blanc
huile d’olive
sel et poivre

Préparation :

Faites cuire vos spaghettis. Les égoutter et réservez les au chaud avec un léger filet d’huile d’olive pour ne pas les faire coller entre eux. Découpez le chorizo en rondelles. Dans une poêle, faites dorer les rondelles de chorizo. Réservez. Faites ensuite saisir les noix de St Jacques avec un léger filet d’huile d’olive dans cette même poêle. Déglacez avec le vin blanc et ajoutez les rondelles de chorizo. Salez si besoin et poivrez. Laissez réduire quelques minutes puis ajoutez les spaghettis. Servez! Vous rajouter un filet d’huile d’olive si vous trouvez ça trop sec ou bien un peu de crème fraîche pour adoucir le piquant!

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10 Commentaires

  • Reply nelly

    J’adore ce mélange simple et efficace ! 😉 crevette chorizo aussi c’est sympa.

    9 avril 2013 at 14 h 13 min
    • Reply Sandra Pomart

      Je retiens crevettes-chorizo! Pour une prochaine recette sur le blog peut-être! A bientôt,

      13 avril 2013 at 13 h 57 min
  • Reply LadyMilonguera@Un siphon fon fon...

    Tout à fait alléchante ton assiette !

    9 avril 2013 at 15 h 29 min
    • Reply Sandra Pomart

      Merci! Tes recettes sont pas mal aussi 🙂

      13 avril 2013 at 13 h 57 min
  • Reply La Ptite Bulle d'Elo

    Ro ca a l’air si bon! et comme j’adore les pâtes, le chorizo et les saint jacques, je pense que je devrais aimer cette recette 🙂 merci et bonne soirée!

    9 avril 2013 at 22 h 10 min
    • Reply Sandra Pomart

      Un mélange idéal pour toi alors 😉 Tu m’en diras des nouvelles! A bientôt,

      13 avril 2013 at 13 h 58 min
  • Reply Blog o Gourmand

    Oooooh ça m’a l’air si booooon 🙂
    Je suis fan des spaghettis, je pourrais en manger matin, midi et soir. Et le mariage entre chorizo et saint jacques est fabuleux 🙂

    11 avril 2013 at 16 h 16 min
    • Reply Sandra Pomart

      Moi aussi fans des spaghettis! A bientôt,

      13 avril 2013 at 14 h 01 min
  • Reply Neaira

    chorizo saint jacques c’est un mélange qui me tente bien ! je ne suis pas contre un essai !

    30 avril 2013 at 14 h 17 min
  • Reply Hamac

    Très bonne idée merci pour cette recette =))))

    11 juin 2013 at 9 h 59 min
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