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Strudel kouglof et cie – Babsie Steger

Me voici de retour pour vous présenter un nouveau livre dans ma bibliothèque culinaire : Strudel kouglof et cie de Babsie Steger. Je suis récemment tombée sur une émission que vous connaissez peut-être “Bien être” sur Direct 8. Le docteur Cohen recevait une jeune femme qui ne doit pas vous être inconnue : Babsie Steger (actrice dans Les Musclés). L’émission évoquait la parution de son premier livre : Strudel kouglof et cie. J’ai écouté attentivement et, je me suis laissée tenter par le livre (je suis bonne téléspectatrice…) Il faut dire que personne ne peut résister à un livre qui vous promet de concilier bien-être, santé et pâtisserie….

Réception faite, j’ai pu découvrir l’intégralité du livre et, sincèrement, j’en suis ravie. On y apprend des trucs et astuces pour rendre la pâtisserie moins calorique ou, du moins, comment y mettre des graisses “moins nocives” pour la santé. Les recettes font la part belle aux amandes, noisettes, noix qui remplacent bien souvent une partie de la farine. Quant à la farine, on nous explique les bienfaits des farines complètes et notamment la farine de petit épeautre. Pour ce qui est du sucre, il est remplacé par du fructose qui, lui, provient des fruits (donc plus digeste et assimilable).

A première vue, les recettes me paraissaient un peu complexes. Je vous avouerais que j’ai également dû investir un peu en farine complète, fructose et racheter quelques amandes et compagnie. Pour le moment, j’ai testé 2-3 recettes. L’une d’entre elles a été notée soigneusement et mise de côté parce que j’en suis raide dingue ! Il s’agit des petits croissants amandes vanillés. Je vous présenterais prochainement la recette.

Sincèrement, allez-y les yeux fermés si vous faites attention à votre alimentation ou si vous êtes désireux de déguster des petites pâtisseries sans trop voir le résultat sur les hanches ou sur la santé 😉

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9 Commentaires

  • Reply barbara

    merci pour l’information, très intéressante
    bonne soirée !

    7 septembre 2011 at 22 h 06 min
    • Reply Sandra Pomart

      De rien ça méritait d’être partagé !
      A bientôt,

      12 septembre 2011 at 15 h 09 min
  • Reply Babsie Steger

    Merci pour ce très beau article de mon livre.
    Le prochain est en route…
    Bien à vous,
    Babsie Steger
    Comedienne
    Conseils en Bien être
    Coach Diététique
    http://babsiesteger.blogspot.com/
    http://www.babsie-steger.com

    8 septembre 2011 at 19 h 08 min
    • Reply Sandra Pomart

      De rien…ce livre est un délice pour les yeux et le palais ! J’attends avec impatience le prochain.
      A bientôt,

      12 septembre 2011 at 15 h 05 min
      • Reply Babsie STEGER

        Je vois que je suis un peu en retard pour la réponse…! À bientôt aussi sur “cuisine +” ( anciennement cuisine Tv..) pour une émission avec mes recettes!

        15 avril 2012 at 17 h 12 min
        • Reply Sandra Pomart

          Oui à bientôt! peut-être à l’occasion d’un prochain livre? est-ce en projet?

          29 avril 2012 at 10 h 27 min
  • Reply b.wak

    Je note je note… C’est exactement ce qu’il me faut!

    16 septembre 2011 at 13 h 01 min
    • Reply Sandra Pomart

      Note note 🙂 il est sympa comme tout ce bouquin et te donne de nombreuses astuces pour te faire plaisir en mangeant sain.
      J’attends le prochain avec impatience !

      16 septembre 2011 at 14 h 35 min
  • Reply Les croissants vanillés « Des envies de cuisine

    […] Si vous ne connaissez pas encore l’ouvrage je vous invite vivement à l’acheter ! j’en parle justement ici Partager"Aimer" ceci :"J'aime"Soyez le premier à aimer ce […]

    28 septembre 2011 at 19 h 35 min
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