Cette recette est sans aucun doute mon péché mignon du moment : le salsa de saumon, avocat et mangue. Avec seulement trois ingrédients, vous pouvez constituer avec ce salsa, une verrine pour l'apéritif ou bien un dîner léger pour le soir. Avec le froid qui arrive, cette recette met du soleil dans l'assiette et de bonnes graisses.

Il fait moche !!! L'excuse est idéale pour rallumer son four et sortir le fromage pour ces bouchées gourmandes aux mini-caprice. J'ai réalisé cette recette avec des mini-caprices des Dieux : leur petit format convient parfaitement à cette recette mais vous pouvez également l'adapter avec du camembert ou d'autres fromages (chèvre, bleu...).

Je vous le disais il y a quelques jours, j'ai eu la chance d'assister à un atelier-dégustation de Jambon de Parme. L'occasion d'en découvrir plus sur le Jambon de Parme mais aussi des recettes. J'ai particulièrement aimé ces Polpettes di Parma, ricotta e pistacchi, très faciles et rapides à faire, elles sont vraiment idéales pour un apéritif improvisé! Ça a l'air délicieux, n'est-ce pas? Et bien ça l'est!

Entre les enfants, le rythme de travail, le temps de préparation en cuisine... ça n'est pas toujours évident d'improviser un dîner en semaine. Il existe plusieurs formules parfaites, mais l'une de mes préférées reste de réaliser une soirée cheese and wine. Le concept ? troquer un dîner classique contre un menu 100%fromages. J'adoooore! Comment organiser une soirée cheese & wine, quelles sont mes astuces je vous dis tout.

"Le meilleur croque-monsieur de ma vie!" voilà ce que j'ai dit haut et fort la première fois que j'ai croqué dans cette recette. Mon Homme a suivi : lui aussi venait de manger le meilleur croque-monsieur de sa vie. J'ai dû le répéter tout le temps du repas et en parler et reparler pendant des jours après. Je plaisante pas, ce croque-monsieur c'était le meilleur de ma vie. Celui des bistrots en mieux, celui qui est fondant mais en même temps pas trop, celui qui est goûteux mais pas trop relevé. Une recette de croque-monsieur que je garde, sur-garde, que je fais et refais depuis. 

Dimanche 15 avril 2012, 9 h, je suis à l'heure pour mon quatrième rendez-vous avec Un tour en cuisine ! Pour cette nouvelle participation, je dois piocher une recette sur le blog de Mymy. Je cherchais quelque chose de très rapide et facile à réaliser : j'ai fini par me décider vendredi soir pour un apéro. J'ai opté pour des mini-croques monsieur saumon ail et fines herbes ! Plus que facile, un vrai délice ! Pour un apéro sans prise de tête c'est l'idéal!

Depuis quelques temps, je vois passer un bon nombre de recettes à base de figue. Il faut dire que c'est la saison. Nombreux d'entre vous la propose en version salé. Pour ma part, je l'aime nature, froide, accompagnée de chèvre : un duo simple mais d'une efficacité totale! Alors j'ai longtemps hésité à changer ses petites habitudes pour finalement me lancer avec le croque-monsieur figues et gorgonzola. Magnifique association, un délice pour les papilles, un bonheur pour le palais :-)