Le risotto : j'ai mis beaucoup de temps à réussir cette spécialité italienne terriblement délicieuse : trop mou, pas assez cuit, sans goût...j'ai cherché désespérément LA recette. J'ai fini par la trouver et à l'adapter pour la rendre encore plus facile (j'aime compter en verres ou en cuillères!) Cette recette se décline dans de nombreuses variantes, elle constitue la base du risotto : vous pouvez y rajouter poulet, thon, courgettes, champignons émincés (c'est ce que j'ai fait ici). Elle est in-ra-ta-ble !