Les fêtes approchent et j'ai eu la chance dernièrement de collaborer avec les caviars de Neuvic, producteur français de caviar. Le caviar, c'était une vraie première pour moi ! Comment mange t'on le caviar ? Avec quoi l'associer et surtout quel goût ça a ? Découverte et une recette à vous proposer pour vous inspirer avant les fêtes de fin d'année : purée de pommes de terre au comté et caviar.

Que met-on dans une vraie tartiflette? Voilà la question qui fait tant débat à la maison et lorsque j'en parle autour de moi. Certains y vont à coup de crème fraîche, de vin blanc, de thym et de cet infâme "fromage à tartiflette".  Il n'y a pas de religion mais plusieurs recettes question de goûts. Pour ma part, j'aime quand les ingrédients parlent d'eux-même.

J'ai été surprise à plus d'une occasion de voir qu'autour de moi à chaque famille, sa conception et sa recette du gratin dauphinois. Ma mère par exemple m'expliquait la dernière fois qu'elle faisait cuire ses pommes de terre à la vapeur avant de faire son gratin dauphinois, j'ai aussi vu des personnes qui y mettaient du fromage blanc. Pour ma part, c'est simple : je n'avais jamais réalisé un gratin dauphinois. Comme toujours, c'est lorsque nous recevons à la maison que je fais des essais: mes invités sont souvent des cobayes.

La dernière fois, je testais une recette ultra facile : la tarte croustillante courgette mozza d'Anne Charlotte. Aujourd'hui, direction le blog de Pich à la fraise pour tester ses pommes de terre nouvelles au parmesan. J'ai un chouia modifié la recette : pas de pommes de terre nouvelles sous la main : de simples pommes de terre ont fait l'affaire. Et comme j'ai HORREUR des pommes de terre avec pelures, je les ai épluchés. Et qu'est ce que ça donne? des pommes de terre faciles à faire qui accompagnent toutes sortes de viandes. Miam!