Les fêtes approchent et j'ai eu la chance dernièrement de collaborer avec les caviars de Neuvic, producteur français de caviar. Le caviar, c'était une vraie première pour moi ! Comment mange t'on le caviar ? Avec quoi l'associer et surtout quel goût ça a ? Découverte et une recette à vous proposer pour vous inspirer avant les fêtes de fin d'année : purée de pommes de terre au comté et caviar.

La boîte de thon à l'huile ou au naturel est un incontournable à la maison. Et c'est fou tout ce qu'on peut faire avec une boîte de thon ! Cette semaine, je vous propose cette recette de cake au thon et à la ciboulette. Le thon a un bon apport en protéines et regorge aussi d’éléments nutritifs. Les cakes se prêtent à toutes les occasions : apéritif, en-cas, déjeuner ou bien même au dîner. Associez une part de cake au thon et à la ciboulette et quelques légumes et en quelques tours de main, vous obtenez un repas rapide et sain !

Arnaud Faye-Burger-boeuf-caviar-des-envies-de-cuisine Qui a dit que le burger était de la junk food? On peut en trouver aussi de très bons avec des produits de qualité. J'adore pour ma part en réaliser maison, souvenez-vous, vous aviez été tous bavés devant le burger parisien : camembert et poulet au menu! ou bien même le burger au lapin du food truck "Le Camion qui fume". D'autres peuvent être même encore plus chic. Voilà la jolie idée qu'a eue la journaliste et auteur Thérèse Rocher : demander aux plus grands chefs français et à quelques étoiles montantes d’imaginer des burgers gastronomiques. 

Pas de stress, très convivial, une petite pile d'assiettes, quelques recettes qu'on peut préparer à l'avance et le tour est joué : l'apéritif dînatoire j'adore! Ca permet de goûter à tout, de doser son appétit et de ne pas passer son temps en cuisine. Lorsque je ne fais pas de soirée cheese and wine, j'aime bien proposer ce format. Proposez verrines, cakes, légumes découpés et ses sauces, palmitos à la pâte feuilletée et pour surprendre vos invités, proposez-leur des cookies salés!

Recevoir des amis à l'improviste pour l'apéro c'est sympa mais cela peut facilement se terminer autour de trois malheureuses cacahuètes et des chips qui ne croquent plus. C'est sans compter sur deux sauveurs qui peuvent à eux-seuls égayer votre apéro : la pâte feuilletée et le pesto pour faire des palmiers pesto. Vous pouvez utiliser du pesto mais aussi pourquoi pas des lardons, du gruyère, des graines de pavot.

3615 je raconte ma life mais si vous ne le saviez pas, je suis rentrée de Londres il y a une semaine après une expatriation d'un peu moins d'un an. D'ailleurs, si vous avez manqué mon article sur mes coups de coeur alimentaire à ramener de Londres, je vous invite à y jeter un coup d'oeil. Un produit français m'a particulièrement manqué  : la pâte brisée/feuilletée/à pizza .