En ce moment, je suis dans les cartons : je déménage ! Entre abattement face aux cartons et excitation d'avoir 20m² en plus, je trouve peu de temps pour faire la cuisine. Pour autant, je ne délaisse pas les gourmets de la maison ! J'essaye de faire avec ce qu'il reste dans les placards, le frigo et le congélateur : tout un art. C'est aussi dans ces périodes là qu'on découvre une petite recette facile, originale, une bonne surprise qui ressortira de cette période stressante. C'est ainsi que dimanche, j'ai découvert la sauce citron-crème.

Voila une préparation toute simple, mais qui peut transformer, transcender, complètement une salade : la vinaigrette. On rencontre beaucoup de "on dit sur la vinaigrette". Chaque famille a sa recette....Certains mettent 1 cuillère de vinaigre et deux cuillères d'huile, d'autres un peu moins, d'autres un peu plus....
Seulement, il n’est pas facile de s’y retrouver, entre toutes les variantes et les recettes personnelles disponibles. Alors comment réussir une vinaigrette ? Facile ! Il faut connaître la recette de base par cœur (je vous propose la mienne) et laisser l'inspiration vous envahir....Alors prêts à agrémenter vos salades d'été ? Je vous propose un article sur comment réaliser une vinaigrette.

Pour celles et ceux qui me connaissent, les pastas j'en mange à toutes les sauces! à la carbonara, à la sauce tomate maison...Je réalise aussi de temps en temps mes pâtes maison avec des farines variés...Les pâtes permettent toutes les fantaisies et c'est toujours avec grand plaisir que je plonge dans l'univers pasta… Aujourd'hui c'est pour vous proposer des pâtes sauce parmesan et pistaches :-)