Cette recette est sans aucun doute mon péché mignon du moment : le salsa de saumon, avocat et mangue. Avec seulement trois ingrédients, vous pouvez constituer avec ce salsa, une verrine pour l'apéritif ou bien un dîner léger pour le soir. Avec le froid qui arrive, cette recette met du soleil dans l'assiette et de bonnes graisses.

Les asperges... même si je les adore en velouté, elles sont tout aussi délicieuses en salade. Associées à du saumon fumé et quelques croûtons à l'ail dans cette recette c'est un délice. Comme ça n'est pas la pleine saison, on se tourne vers une version congelée tout aussi bonnes et parfois plus fraîches que celles qu'on trouve au supermarché !

J'ai trouvé il y a quelques semaines un blog qui a tout de suite retenu mon attention. Je l'ai parcouru tout un dimanche après-midi. J'avais la sensation que je pouvais très bien intégrer toutes les recettes évoquées dans mon quotidien. Il s'agit du blog de Mademoiselle Senza Glutine. Le plus amusant dans cette aventure c'est que Mademoiselle Senza le lundi, soit une journée après ma découverte, me laissait un petit mot sur mon profil Hellocoton pour me dire qu'elle était passée sur mon blog. Les coïncidences sont amusantes n'est-ce pas? Tout ça pour vous dire que j'ai eu l'occasion de tester quelques recettes directement inspirées de son blog que je vous conseille vivement! Aujourd'hui j'avais envie de vous proposer  celle du saumon crémeux très largement inspirée de Senza. Avec du riz et quelques légumes, un plat parfait pour le quotidien!

Généralement quand on me tendait des toasts de saumon fumé à l'heure de l'apéro, je tordais discrètement le nez en lâchant un "je ne suis pas très saumon". Ma manière à moi de dire que je n'aimais pas ça. C'était à chaque fois la même gêne et le même regard un peu curieux de la part des convives qui ne comprenaient pas : comment ne pouvait-on pas aimer le saumon?!

J'adore les pâtes je ne peux pas m'en cacher : il y a une ribambelle de recettes de spaghettis sur ce blog. Des recettes reviennent bien souvent à table : les spaghettis carbonaras (un classique!), les pennes aux jeunes pousses d'épinard et mimolette, spaghettis bolognaise au café...parfois, je sors du train-train et j'en teste une nouvelle qui fera peut-être partie des incontournables... Des spaghettis au saumon et fondue de poireaux viennent d'entrer dans mes recettes fétiches.

Dimanche 15 avril 2012, 9 h, je suis à l'heure pour mon quatrième rendez-vous avec Un tour en cuisine ! Pour cette nouvelle participation, je dois piocher une recette sur le blog de Mymy. Je cherchais quelque chose de très rapide et facile à réaliser : j'ai fini par me décider vendredi soir pour un apéro. J'ai opté pour des mini-croques monsieur saumon ail et fines herbes ! Plus que facile, un vrai délice ! Pour un apéro sans prise de tête c'est l'idéal!