Le titre de cette recette est clinquant est pourtant : la truffe noire du Périgord - délicieuse - mais avec des prix aux 100 g allant de 100 à 180 euros reste difficile d'accès. Si vous souhaitez trouver une version économique et alternative à l'achat de truffes entières il en existe : huile à la truffe, brisures de truffes ou bien du beurre à la truffe. C'est ce dernier produit du beurre de truffes de chez Caviar de Neuvic, que j'ai choisi de travailler autour d'une recette de spaghettis à la crème de champignons et beurre de truffes noires du Périgord.

Hummmm vous ne sentez pas le printemps arriver? Moi si ! et avec l'arrivée du printemps, j'ai de plus en plus envie d’alléger mon assiette : exit le fromage, bienvenue à plus de verdure et de légèreté! Une recette que j'adore déguster lorsque je vais chez mon italien fétiche à Paris, ce sont les spaghettis aux fruits de mer.

Les spaghettis c'est ma roue de secours quand je n'ai pas envie de cuisiner. Je vous le disais dans ce dernier article consacré aux légumes rôtis au four, en ce moment, j'ai la flemme. Parce que ces derniers jours, voyez-vous j'ai envie de me régaler sans me prendre la tête. Parce que j'ai envie de mettre les pieds sous la table. Parce que je trouve toujours une excuse pour réaliser des spaghettis à l'ail et au piment qui de toute façon sont terriblement bons. Et vous, il y a une recette comme ça terriblement simple que vous trouvez terriblement bonne? Oui je sais y a beaucoup trop de terriblement dans cette phrase mais c'est terriblement trop bon.

J'adore les pâtes je ne peux pas m'en cacher : il y a une ribambelle de recettes de spaghettis sur ce blog. Des recettes reviennent bien souvent à table : les spaghettis carbonaras (un classique!), les pennes aux jeunes pousses d'épinard et mimolette, spaghettis bolognaise au café...parfois, je sors du train-train et j'en teste une nouvelle qui fera peut-être partie des incontournables... Des spaghettis au saumon et fondue de poireaux viennent d'entrer dans mes recettes fétiches.

Pour celles et ceux qui me connaissent, les pastas j'en mange à toutes les sauces! à la carbonara, à la sauce tomate maison...Je réalise aussi de temps en temps mes pâtes maison avec des farines variés...Les pâtes permettent toutes les fantaisies et c'est toujours avec grand plaisir que je plonge dans l'univers pasta… Aujourd'hui c'est pour vous proposer des pâtes sauce parmesan et pistaches :-)