Hummmm vous ne sentez pas le printemps arriver? Moi si ! et avec l'arrivée du printemps, j'ai de plus en plus envie d’alléger mon assiette : exit le fromage, bienvenue à plus de verdure et de légèreté! Une recette que j'adore déguster lorsque je vais chez mon italien fétiche à Paris, ce sont les spaghettis aux fruits de mer.

Dimanche dernier 19h. Moi : "Les tomates qui traînent dans le panier depuis 2 semaines j'en fais quoi?". Lui : "Bah on va les manger". Moi : "Et la pâte brisée, elle expire demain". Lui : "Euh...bah on va la manger". Moi : "Euh...". Voilà comment l'histoire de cette petite tarte fine à la tomate et à la moutarde a commencé : deux tomates et une pâte brisée qui traînaient.

Après mon reportage sur les moules AOP de la baie de Saint-Michel, je vous propose aujourd'hui d'apprendre à les incorporer dans une soupe thaï. J'ai appris à réaliser cette recette la semaine dernière à l'atelier des sens, Paris Bastille. Le mélange des moules au lait de coco est étonnant et avouons-le un brin plus classe que la moule-frites-bière ;-)

Longtemps j'ai détesté la ratatouille. J'y voyais une espèce de bouillie mal mixée de légumes trop mous, au goût trop prononcé et au visuel de marmelade peu engageant. Ce que je ne savais pas c'est que je n'avais pas encore goûté à la Ratatouille avec un grand R. Il faut dire que dans mon Nord natal les tomates qui sentent le soleil et les aubergines ça n'étaient pas très communs...

Voilà un plat bien rafraîchissant pour l’été : le taboulé ! Et, par ce beau week-end d'été -pour une fois- il ne fallait pas rater l'occasion! Cette célèbre salade se mange presque dans tous les barbecues-party, repas de l'été et pourtant jusqu'ici je ne m'y étais jamais aventuré.