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Tarte croustillante Courgette Mozza

Réaliser une tarte en peu de temps, voilà le défi que je me suis lancée en rentrant du travail jeudi soir. Une pâte ultra croustillante, des courgettes légèrement parfumées d’huile d’olive, une mozzarella fondante…voilà ce que me promettait la recette d’Anne Charlotte avec un temps de préparation de 10 minutes, 15 minutes de cuisson et un coût de revient de 3€.
Verdict? Délicieux! A faire et à refaire avec d’autres légumes, en rajoutant par ci par là des épices…une vraie tarte à tout faire très gourmande !

Tarte croustillante Courgette Mozza

Ingrédients pour une tarte de 6 personnes :

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 1 courgette de taille moyenne
  • 1 boule de mozzarella
  • 1 oignon
  • 3 c à soupe d’huile d’olive
  • sel et poivre du moulin

Préparation

Préchauffer le four à 220°c. Etaler la pâte feuilletée sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé ou tissu de cuisson. Piquer le fond de tarte à l’aide d’une fourchette (pour éviter qu’il gonfle à la cuisson). Rincer la courgette. A l’aide d’une mandoline ou un éminceur, couper la courgette en fines lamelles dans le sens de la longueur. Egoutter la mozzarella et la couper en cubes. Emincer finement l’oignon.

Disposer les lamelles de courgette sur la pâte feuilletée puis la mozzarella et les oignons. Arroser d’huile d’olive. Saler, poivrer. Enfourner une quinzaine de minutes le temps que la tarte soit bien dorée et le fromage légèrement gratiné. Servir tiède !

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5 Commentaires

  • Reply melodie68

    voilà une très bonne idée de recette express 🙂

    17 juin 2012 at 17 h 11 min
    • Reply Sandra Pomart

      Oui ! et recyclable à l’infini avec des tas de légumes 🙂
      A bientôt,

      19 juin 2012 at 16 h 29 min
  • Reply Pommes de terre rôties au parmesan | Des envies de cuisine

    […] dernière fois, je testais une recette ultra facile : la tarte croustillante courgette mozza d’Anne Charlotte. Aujourd’hui, direction le blog de Pich à la fraise pour tester ses […]

    28 juin 2012 at 16 h 35 min
  • Reply Romans gratuits

    Une tarte on ne peut plus appétissante et savoureuse!

    18 avril 2013 at 9 h 28 min
  • Reply Pizza

    Très sympa cette recette, assez facile à faire en plus, j’ai un peu loupé la cuisson mais elle été quand même très bonne.

    30 juillet 2013 at 13 h 28 min
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