La période de Noël est synonyme de famille, d’amis et de traditions. L’une des traditions les plus connues est la fabrication et la dégustation de biscuits de Noël. Cette délicieuse coutume existe depuis des siècles et ne montre aucun signe de ralentissement. Les biscuits de Noël sont de toutes formes, tailles et saveurs. Des plus épicés aux plus sucrés, il y en a pour tous les goûts. Parmi les saveurs les plus populaires, citons le pain d’épices, le sucre et les pépites de chocolat. Quelle que soit votre saveur préférée, il y a forcément un biscuit de Noël que vous allez adorer. Avant de nous attarder sur la recette de biscuits au gingembre, voyons ensemble quelques traditions de mets sucrés délicieux.
L’histoire des biscuits de Noël
La tradition de faire et de manger des biscuits de Noël remonte à l’Europe médiévale. À cette époque, le sucre était un produit de luxe que seuls les riches pouvaient se permettre. Les recettes de biscuits étaient transmises de génération en génération et étaient considérées comme des biens précieux. Le sucre étant devenu plus abordable, la tradition s’est répandue dans d’autres parties du monde. Les biscuits de Noël ont commencé à être fabriqués en Amérique au 18e siècle. Les immigrants allemands ont apporté de nombreuses recettes de biscuits populaires, comme le pain d’épice et le lebkuchen. Ces recettes se sont rapidement répandues et sont devenues des éléments essentiels de la tradition de Noël américaine. Au fil du temps, les Américains ont apporté leur propre touche à ces recettes classiques, ce qui a donné naissance à la grande variété de biscuits que nous connaissons aujourd’hui.
Quels sont les différents biscuits que nous retrouvons à Noël ?
Biscuits au pain d’épices
Les biscuits au pain d’épices sont un produit de base pour les fêtes. Ces biscuits sont faits avec de la mélasse, des épices comme le gingembre et la cannelle, et sont souvent décorés avec du glaçage ou des bonbons. L’une des raisons pour lesquelles les biscuits au pain d’épices sont si populaires est qu’ils peuvent être faits dans une variété de formes et de tailles. Que vous souhaitiez en faire des maisons, des personnages ou de simples biscuits ronds, il y a un biscuit au pain d’épices pour tout le monde !
Comment faire des biscuits au pain d’épices ?
Biscuits au sucre
Les biscuits au sucre sont un autre favori des fêtes. Ils sont faits de sucre, de farine, de beurre, d’œufs et d’extrait de vanille. Ils peuvent être décorés avec du glaçage, des paillettes ou laissés tels quels. Les biscuits au sucre sont populaires parce qu’ils sont très polyvalents. Vous pouvez leur donner la forme ou la taille que vous voulez, et ils peuvent être aussi simples ou aussi élaborés que vous le souhaitez.
Biscuits aux pépites de chocolat
Les biscuits aux pépites de chocolat sont un classique que l’on peut déguster à tout moment de l’année. Mais ils semblent être encore meilleurs pendant les fêtes ! Ces biscuits sont faits de farine, de sucre, de beurre, d’œufs, d’extrait de vanille et de pépites de chocolat. Les biscuits aux pépites de chocolat sont populaires parce qu’ils sont si faciles à faire et parce qu’ils ont toujours du succès auprès des enfants et des adultes.
Biscuits au beurre de cacahuète
Les biscuits au beurre d’arachide sont un autre biscuit qui est apprécié toute l’année, mais qui semble avoir un goût encore meilleur pendant les fêtes. Ces biscuits sont faits avec du beurre de cacahuètes, du sucre, de la farine, du beurre, des œufs et de l’extrait de vanille. Les biscuits au beurre d’arachide sont populaires parce qu’ils sont relativement faciles à faire et parce qu’ils ont une saveur unique qui les distingue des autres types de biscuits.
Faire des biscuits de Noël est une activité amusante pour les personnes de tous âges. Et il y en a pour tous les goûts.
Biscuits Lebkuchen
Ceux sont une friandise festive originaire d’Allemagne. Ces biscuits moelleux et épicés sont fabriqués avec du miel, des noix, des fruits et des épices. Si les recettes de lebkuchen peuvent varier, elles ont toutes un objectif commun : créer une friandise délicieuse et festive. Les biscuits lebkuchen sont souvent décorés avec du glaçage ou du givre, ce qui en fait une belle addition à toute table de fête. Que vous les dégustiez nature ou ornés de décorations, les lebkuchen sont sûrs d’apporter un peu de gaieté à votre foyer.
Biscuits Spritz
Spritz, autre tradition de Noël
Il y a peu de choses plus délicieuses qu’un biscuit fraîchement cuit, et les biscuits spritz sont un éternel favori. Ces biscuits légers et aérés sont préparés avec de la farine, du beurre, du sucre, des œufs et de l’extrait de vanille. Ils sont généralement pressés en formes décoratives avec une presse à biscuits avant d’être cuits. Les biscuits qui en résultent sont délicats et feuilletés, avec une belle brillance. Que vous les dégustiez nature ou saupoudrés de sucre, les biscuits spritz vous raviront à coup sûr. La prochaine fois que vous aurez envie de quelque chose de sucré, n’hésitez pas à les essayer.
La recette du biscuit au gingembre
Vous cherchez une délicieuse recette de biscuits au gingembre ? Ne cherchez pas plus loin ! Cette recette vous garantit des biscuits mous et moelleux qui regorgent de saveurs. Et le meilleur ? Elle est très facile à réaliser. Alors qu’est-ce que vous attendez ? Préchauffez votre four et c’est parti pour la cuisson !
Ingrédients
1 tasse (2 bâtons) de beurre non salé, à température ambiante
1 tasse de sucre
2 gros œufs
1/4 de tasse de mélasse
2 tasses de farine tout usage
2 cuillères à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de gingembre moulu
1/2 cuillère à café de cannelle moulue
1/4 cuillère à café de clous de girofle moulus
1/2 cuillère à café de sel
La progression
Dans un premier temps, préchauffer le four à 350°F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
Puis, dans un grand bol, battre le beurre et le sucre en crème jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux. Incorporer les œufs, un à la fois, puis incorporer la mélasse. Dans un autre bol, mélanger au fouet la farine, le bicarbonate de soude, le gingembre, la cannelle, les clous de girofle et le sel. Ajouter graduellement au mélange de mélasse, en mélangeant jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Ensuite, déposer la pâte par cuillères à soupe arrondies sur la plaque à pâtisserie préparée. Faire cuire jusqu’à ce que les biscuits soient fermes et dorés, environ 15 minutes. Laisser refroidir sur la plaque pendant 5 minutes ; transférer les biscuits sur une grille pour les laisser refroidir complètement. Savourez-les !
Conclusion
Les biscuits de Noël sont une tradition délicieuse qui remonte à plusieurs siècles. Que vous les aimiez épicés ou sucrés, il y en a pour tous les goûts. Faire ses propres biscuits de Noël est une activité amusante pour les personnes de tous âges. Alors, mettez-vous au fourneau et profitez de cette délicieuse tradition de Noël !Les fêtes de fin d’année sont un moment privilégié pour la famille, les amis et, bien sûr, les biscuits au gingembre ! Il n’y a rien de tel que le goût d’un biscuit au gingembre chaud et fraîchement cuit, et nous avons la recette parfaite pour vous. Ces biscuits au gingembre sont faciles à faire et feront fureur auprès de tous ceux qui sont sur votre liste de vacances !