Qui peut résister à un bon gâteau au chocolat ? Voici une recette qui permettra d’assouvir votre gourmandise et vous permettra de vous faire aimer de tous ceux à qui vous en offrirez une part !
Appréciation du dessert
9/10 pour la note : Un dessert délicieux, apprécié de tous, facile à préparer et très bon marché.
Ingrédients du gâteau au chocolat
Les ingrédients nécessaires à la réalisation de la recette au chocolat sont les suivants :
- 6 œufs ;
- 250 grammes de sucre en poudre ;
- 100 grammes de farine ;
- Un demi sachet de levure chimique (utilisée déjà dans la recette de gâteau renversé à l’ananas ;
- 200 gramme de beurre (ou de margarine supportant la cuisson) ;
- Une tablette de 200 grammes de chocolat pâtissier.
Le chocolat, un ingrédient phare en pâtisserie
Évaluation du prix
1 euro pour les œufs + 0,30 euros pour le sucre + 0,05 euros pour la farine + 0,10 pour la levure + 1 euro pour le beurre + 1 euro pour le chocolat = 3,45 euros.
Préparation de la recette du gâteau au chocolat
Voici comment vous y prendre :
- Casser les œufs en séparant les blanc des jaunes ;
- Mélanger aux jaunes le sucre, puis la farine et la levure ;
- Le beurre doit être sorti une vingtaine de minutes avant la préparation afin qu’il ai le temps de ramollir ;
- Écraser le beurre ramolli avec le mélange à base d’œufs ;
- Casser le chocolat en petits morceaux à faire fondre au micro-onde ou au bain marie puis ajouter au mélange précédent ;
- Battre les œufs en neige et les incorporer délicatement au reste du mélange ;
- Verser le tout dans un moule puis laisser cuire au four thermostat 6 pendant 45 minutes. (vérifier régulièrement la progression de la cuisson).
Si vous voulez notre avis …
Le gâteau chocolat est un incontournable, il y a peu de gens qui lui résistent et c’est un succès presque assuré auprès de tout le monde (sauf ceux qui font un régime !). La clé de sa réussite réside essentiellement au niveau de la cuisson : si le gâteau est trop cuit, on obtient une pâte sèche et étouffante et s’il ne l’est pas assez, alors on obtient une pâte compacte et presque liquide.
Utiliser l’astuce classique pour vérifier la cuisson
Enfoncez une fourchette et dès qu’elle ressort sèche il faut sortir le gâteau du four (surtout ne pas le laissez y séjourner car il risque de sécher).
Quelques variantes du gâteau au chocolat
On peut ajouter un nappage au chocolat noir une fois que la cuisson est terminé. Il est possible d’ajouter des éclats de noisette ou de la noix de coco.
Les noisettes et le chocolat en association : un délice
Le chocolat et les noisettes sont une combinaison classique qui peut être utilisée dans une grande variété de recettes. L’une des façons les plus populaires de profiter de cette combinaison est la pâte à tartiner aux noisettes, qui peut être utilisée comme garniture pour les desserts ou comme garniture pour les gâteaux et les pâtisseries. Une autre option populaire consiste à créer une sauce chocolat-noisette, qui peut être utilisée pour napper la crème glacée ou les crêpes. Pour une touche plus originale, essayez d’incorporer du chocolat et des noisettes dans des plats salés tels que des pâtes ou du riz.
Les noisettes associées au chocolat : un grand classique
La noix de coco et le chocolat : une association gagnante !
Le chocolat et la noix de coco sont deux saveurs qui sont souvent utilisées séparément en cuisine. Cependant, lorsqu’ils sont combinés, ils créent un goût unique qui peut être utilisé dans une variété de plats différents. Par exemple, une façon populaire d’utiliser le chocolat et la noix de coco est de faire notre présent gâteau au chocolat avec un glaçage à la noix de coco.
La saveur riche du chocolat se marie bien avec la douceur de la noix de coco, créant ainsi un délicieux dessert. Une autre option subtile consiste à préparer un pudding au chocolat et à la noix de coco. Ce pudding peut être servi tel quel ou servir de garniture à d’autres desserts. Quelle que soit la façon dont il est utilisé, l’association du chocolat et de la noix de coco est un excellent moyen de créer des combinaisons de saveurs nouvelles et intéressantes en cuisine.
R.C.