On dirait que tout le monde a une opinion différente sur la façon de faire la pizza parfaite. Certaines personnes l'aiment fine et croustillante, tandis que d'autres la préfèrent épaisse et pâteuse. Alors, quelle est la bonne façon de faire une pizza ? Il n'existe...
L'un des premiers plat d'automne que l'on met sur la table lorsque les températures s'abaissent est le poulet aux champignons et à la crème. Il est un met savoureux et nourrissant qui convient à toute la famille, tout comme le chapon. Le poulet est cuit dans une...
Le yaourt est un produit vivant où le lait est ensemencé avec des ferments lactiques spécifiques permettant que le produit puisse s’appeler yaourt. C'est un produit laitier fermenté originaire du Moyen-Orient et d'Asie du Sud, le mot yogourt étant tiré du turc...
Vous vous demandez peut-être ce que veulent dire les chiffres lors de l’achat de son paquet de farine ? voici quelques explications en plus de celles relatives à la nature du produit tellement utilisé en pâtisserie, boulangerie et en cuisine. Qu'est-ce que la...
Vous vous demandez à quoi sert le pourpier et éventuellement ce que c'est ? Voici des informations relatives à ce produit. Définition du pourpier Le pourpier (Portulaca oleracea) est une plante annuelle aux petites feuilles rondes et au port prostré. On l'appelle...
Petit tour d’horizon des herbes aromatiques incontournable à connaitre et surtout à savoir apprécier à leur juste valeur dans notre blog culinaire Des envies de cuisine. L'aneth Classique avec les salades, le fromage blanc, les potages et surtout avec les poissons....
On sait que les Bataves sont de gros amateurs d’épices qu’ils furent parmi les premiers à ramener des Indes orientales et occidentales. De nos jours, à en France, on trouve du gingembre dans de nombreux magasins et supermarchés au rayon ” fruits exotiques ” Mais le...
La framboise est un fruit très apprécié des petits et des grands. On l'utilise avec plaisir dans de nombreux desserts et encas mais vous pourrez voir plus bas dans ce sujet qu'elle fait son irruption parfois dans des recettes salées. La légende dit qu’à l’origine...
Le foie gras est un plat français préparé à partir du foie d'un canard ou d'une oie spécialement engraissé. Le foie est généralement cuit à la poêle et peut être servi avec divers accompagnements tels que des oignons, de l'ail et des carottes. Le foie gras est...
C’est un tubercule qui ressemble à, une chenille boursouflée. Le Crosne du Japon existe aussi une variété qui ressemble à un coquillage. Pour décrire le goût on peut dire qu’ il est légèrement sucré qu’il rappelle le salsifis et l’artichaut. Les chinois l’appellent...
