La framboise est un fruit très apprécié des petits et des grands. On l'utilise avec plaisir dans de nombreux desserts et encas mais vous pourrez voir plus bas dans ce sujet qu'elle fait son irruption parfois dans des recettes salées. La légende dit qu’à l’origine...
Le foie gras est un plat français préparé à partir du foie d'un canard ou d'une oie spécialement engraissé. Le foie est généralement cuit à la poêle et peut être servi avec divers accompagnements tels que des oignons, de l'ail et des carottes. Le foie gras est...
C’est un tubercule qui ressemble à, une chenille boursouflée. Le Crosne du Japon existe aussi une variété qui ressemble à un coquillage. Pour décrire le goût on peut dire qu’ il est légèrement sucré qu’il rappelle le salsifis et l’artichaut. Les chinois l’appellent...
Elle est belle, brillante, elle annonce l’automne. Une petite précision, le marron est une châtaigne dont le fruit ne comporte qu’une amande, elle est plus grosse que la châtaigne qui elle contient de 2 à 5 amandes. Attention ne pas confondre avec le fruit du...
Dans ce sujet, découvrons ensemble les différents types d'huiles que l'on utilise largement en cuisine et leurs avantages d'un point de vue culinaire. L'huile d'olive Comme tout bon cuisinier le sait, l'huile d'olive est un ingrédient polyvalent et essentiel dans...
Une astuce simple pour faire des économies, est de réaliser ses bocaux de légumes et fruits frais et des produits locaux au fur et à mesure des saisons ! Une astuce de grand-mère qui se révèle économique ! En effet, si l’on a un jardin : on sait, qu’il est plus...
Connaissez-vous les différents types de salades que l'on trouve sur tout bon marché local ? Voici les variétés qui raviront petits et grands. Une histoire de salade Aujourd’hui comme il y a des siècles, de nombreuses variété de salade ont vue le jour, fruit de...
Les spécialités culinaires françaises sont relativement nombreuses et surtout très variées. Ainsi, les produits du terroir français se trouvent en très grand nombre. Il est donc impossible de tous les énumérer ici. Toutefois, certains produits du terroir français...
Fromage à pâte pressée cuite très populaire en France, l'emmental fait partie des classiques dans la cuisine. Historiquement, il a été d’abord fabriqué en Suisse, mais la France a développé sa fabrication dès le 19ème siècle.Zoom sur l'un des fromages les plus...
D’après de nombreuses études, un français qui part vivre à l’étranger regrette très souvent qu’une seule chose : la cuisine française. Et pour cause, la cuisine française est connue dans le monde entier. D’ailleurs, les français sont réputés pour être de bons...
